Garšīgi un ātri pagatavojami pīrāgi pannā, kas pagatavoti no mīklas ar skābo krējumu

Mīkla ir patīkama un mīksta, viegli pagatavo pīrāgus. Tie arī ātri apcepas un kļūst maigi, sātīgi un rosinās ēstgribu.

Laba panna nodrošina vienmērīgu cepšanu, īpaši, ja tā ir ar biezu dibenu vai no čuguna. Tas palīdz iegūt kraukšķīgu garoziņu, līdzīgi kā cepeškrāsnī. Plus cepot pannā, pīrāgi parasti ir gatavi ātrāk nekā cepeškrāsnī, jo tie tiek cepti tiešā kontaktā ar karstu virsmu.

Skābais krējums piešķir mīklai maigumu un vieglu mitrumu, kas palīdz saglabāt tās mīkstu arī pēc cepšanas. Tas ir īpaši svarīgi pannas pīrāgiem, kur cepšana notiek straujāk nekā krāsnī.

Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.  Ķeramies klāt pagatavošanai

5 obligātas kopšanas procedūras, lai iegūtu tomātus, kas ir saldāki par veikalā nopērkamajiem

Skābā krējuma mīklas recepte ceptiem pīrāgiem pannā

Mīklas gatavošana

Uzreiz atzīmēšu, ka pildījumu var sagatavot jau iepriekš, lai vēlāk netērētu laiku.

1) Ieduriet olu dziļā bļodā un pievienojiet 200 gramus. skābs krējums 15-20% tauku, bet vēlams ne ļoti biezs. Pievienojiet augu eļļu, cepamo pulveri (vai sodu), sāli un nedaudz cukura. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.

2) Sāciet bērt miltus caur sietu. Šim daudzumam būs nepieciešamas aptuveni 2 250 ml glāzes. Vēršu uzmanību – nesijāt visu daudzumu uzreiz, bet pievienot pa daļām un katru reizi kārtīgi samaisīt. Svarīgi nepārpildīt mīklu ar miltiem.

3) Mīkla būs mīksta, vijīga un nedaudz pielīp pie rokām, bet nelips pie pirkstiem.

No aprīļa visos mazajos Latvijas veikalos obligāti jābūt nodrošinātam šim pakalpojumam

Tālāk sākas atbildīgākais process!

Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk